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2017年8月のブログ記事
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きゅうりとちくわの酢の物 料理名：きゅうりと竹輪の酢の物 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） きゅうり / 1本 竹輪 / 1本 塩 / 少々 米酢 / 大さじ2 砂糖 / 小さじ2 すりごま / 大さじ1 ■レシピを考えた人のコメント 冷蔵庫に余った竹輪も安定感のある食材。味噌汁や酢の物で... 続きをみる
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ゴーヤと竹輪のきんぴら炒め 料理名：ゴーヤと竹輪のきんぴら炒め 作者：kokちゃん ■材料（2人分） ゴーヤ / 100グラム 竹輪 / 2本60～100グラム 塩 / 少々 砂糖 / 小さじ1+少々 すりごま / 小さじ1 胡麻油 / 少々 醤油 / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメント ゴー... 続きをみる
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ゴーヤリングカレー風味 料理名：ゴーヤリングカレー風味 作者：kokちゃん ■材料（2人分） ゴーヤ / 100グラム 牛乳 / 50CC 薄力粉 / 大さじ1 片栗粉 / 大さじ1 カレー粉 / 小さじ1 油 / 適量 ■レシピを考えた人のコメント サクサク食感のあとの苦味が醍醐味 詳細を楽天レ... 続きをみる
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残ったミートボールソースで茄子のチーズ焼き 料理名：ミートボールソースで茄子のチーズ焼き 作者：kokちゃん ■材料（2人分） なす / 1本 残り物の市販ミートボールのタレ / 大さじ2 とろけるスライスチーズ / 1まい パン粉 / し ■レシピを考えた人のコメント 子供の弁当で使い残したミー... 続きをみる
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ゴーヤの崩し豆腐やっこ 料理名：ゴーヤの崩し豆腐やっこ 作者：kokちゃん ■材料（2人分） ゴーヤ / 30グラム 木綿豆腐 / 1丁 ニンニク / 1片 オリーブオイル / 大さじ1 醤油 / 適量 大葉 / 適量 ■レシピを考えた人のコメント 和と洋の融合は醤油で纏まります 詳細を楽天レシピ... 続きをみる
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スピードメニュー、キュウリのマヨカレー和え 料理名：キュウリのマヨカレー和え 作者：kokちゃん ■材料（2人分） キュウリ / 1本 マヨネーズ / 大さじ1 カレー粉 / 少々 ■レシピを考えた人のコメント これがほんとのキューピー3分クッキング 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━... 続きをみる
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タコとゴーヤのガーリックバター醤油炒め 料理名：タコとゴーヤのガーリックバター醤油炒め 作者：kokちゃん ■材料（2人分） 茹でタコ / 100グラム ゴーヤ / 30グラム 大葉 / 3枚 ニンニク / 1片 バター / 10グラム 塩 / 少々 醤油 / 少々 オリーブオイル / 大さじ1 ... 続きをみる
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タコとキュウリの豚キムチ炒め 料理名：タコとキュウリの豚キムチ炒め 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） ボイルタコ / 50グラム 豚肉 / 50グラム キムチ / 50グラム キュウリ / 1本 塩コショウ / 少々 醤油 / 小さじ1 胡麻油 / 小さじ1 カレー粉 / 少々 ■レシピを... 続きをみる
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ご飯に合う、シシトウとモヤシの炒め物 料理名：ししとうとモヤシの炒め物 作者：kokちゃん ■材料（2人分） ししとう / 10本 もやし / 1袋200グラム 牛肉or豚肉 / 100グラム 塩コショウ / 少々 焼肉のタレ / 大さじ3 ■レシピを考えた人のコメント 旬のししとうを使って弁当の... 続きをみる
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キムチチャーハンの決定版！秘技あり豚キムチ焼き飯 料理名：豚キムチチャーハン 作者：kokちゃん ■材料（1人分） 炊いたご飯 / 1膳 豚肉小間切れ / 100グラム キムチ(キムチダレがあればOK) / 大さじ2 刻みネギ / 大さじ2 卵 / 1個 醤油 / 小さじ1 サラダ油 / 適量 塩... 続きをみる
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大人のブロッコリーの食べ方 料理名：大人の茹でブロッコリー 作者：kokちゃん ■材料（3～4人分） ブロッコリー / 1株 塩 / 小さじ1 マヨネーズ / 適量 和からし / 適量 ■レシピを考えた人のコメント ゆで方の基礎と楽しみ方 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━... 続きをみる
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鶏もも一枚肉を揚げたジューシー唐揚げ 料理名：鶏もも一枚肉の唐揚げ 作者：kokちゃん ■材料（2人分） 鶏もも一枚肉 / 一枚300～350グラム 醤油 / 大さじ1 酒 / 大さじ2 胡麻油 / 小さじ1 みりん / 小さじ1 おろし生姜 / 小さじ1 おろしニンニク / 小さじ0.5 小麦粉... 続きをみる
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玉子焼き器で簡単プロ級本格焼き餃子 料理名：玉子焼き器で簡単プロ級焼き餃子 作者：kokちゃん ■材料（50個分人分） 豚挽き肉 / 200グラム キャベツ / 300～400グラム 刻みネギ / 大さじ3 醤油 / 大さじ1 酒 / 大さじ1 胡麻油 / 大さじ1 おろし生姜 / 大さじ1 塩 ... 続きをみる
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これが日本のハンバーグ 料理名：日本のハンバーグ 作者：kokちゃん ■材料（3人分） 合挽き肉 / 300グラム 玉ねぎ / 1個 卵 / 1個 食パン / 1枚 牛乳 / 大さじ4 ニンニク / 1片 塩コショウ / 塩コショウ サラダ油 / 適量 ケチャップ / 大さじ4 ウスターソース /... 続きをみる
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ご飯に合うケチャップ風味のゴーヤチャンプルー 料理名：ケチャップ風味のゴーヤチャンプルー 作者：kokちゃん ■材料（3人分） ゴーヤ / 50グラム 厚揚げ豆腐 / 1丁200グラム ウインナー / 3、4本 卵 / 2個 塩、砂糖 / 少々 ケチャップ / 大さじ1 醤油 / 小さじ1 砂糖 ... 続きをみる
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野菜嫌い克服！錦糸玉子のモヤシ炒め 料理名：錦糸玉子のモヤシ炒め 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） もやし / 1袋 卵 / 1個 ピーマン / 1個 砂糖 / 小さじ1 胡麻油 / 適量 塩コショウ / 適量 ■レシピを考えた人のコメント 味付けは敢えて塩コショウのみ、錦糸玉子の甘みとピ... 続きをみる
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春雨とえのき茸の八宝菜 料理名：春雨とえのき茸の八宝菜 作者：kokちゃん ■材料（3人分） 白菜 / 120グラム えのき茸 / 60グラム 春雨 / 40グラム ちくわ / 1本 顆粒鶏ガラスープの素 / 小さじ1 水 / 1カップ+小さじ4 片栗粉 / 小さじ2 サラダ油 / 適量 胡麻油 ... 続きをみる
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煮干し出汁のお味噌汁 料理名：煮干し出汁のお味噌汁 作者：kokちゃん ■材料（3人分） 煮干し / 小さめ20尾 木綿豆腐 / 150グラム 白菜 / 80グラム 味噌 / 大さじ1.5 水 / 味噌汁お椀7分目を3杯 ■レシピを考えた人のコメント 顆粒出汁に頼らず健康的にも煮干しで出汁をとりま... 続きをみる
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鶏つくね風、ピーマンの肉詰め 料理名：ピーマンの肉詰め 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） 鶏ひき肉 / 200グラム 玉ねぎみじん切り / 50グラム おろしニンニク / 1片分 おろし生姜 / 大さじ1 醤油 / 小さじ2 みりん / 小さじ1 酒 / 小さじ1 塩 / 少々 片栗粉 /... 続きをみる
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オクラとサニーレタスの胡麻和えサラダ 料理名：オクラとサニーレタスの胡麻和えサラダ 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） オクラ / 10本 サニーレタス / 2、3枚 塩 / 少々 醤油 / 大さじ2 みりん / 小さじ2 すりごま / 大さじ1 砂糖 / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメ... 続きをみる
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夏バテ知らず、冷やし豚キムチうどん 料理名：冷やし豚キムチうどん 作者：kokちゃん ■材料（1人分） うどん / 1玉 豚肉こま切れ / 30グラム キムチ / 大さじ2 市販めんつゆ / 大さじ4 胡麻油 / 少々 卵黄 / 1個 ■レシピを考えた人のコメント 濃厚つゆで替え玉できちゃうくらい... 続きをみる
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ピーマンの豚キムチ炒め 料理名：ピーマンの豚キムチ炒め 作者：kokちゃん ■材料（3人分） ピーマン / 2個 豚肉こま切れ / 200グラム キムチ / 100グラム 塩コショウ / 少々 醤油 / 大さじ1 胡麻油 / 少々 サラダ油 / 小さじ2 ■レシピを考えた人のコメント ご飯や冷やし... 続きをみる
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厚揚げと小松菜の生姜醤油炒め 料理名：厚揚げと小松菜の生姜醤油炒め 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） 厚揚げ / 200グラム 小松菜 / 80グラム えのき茸 / 50グラム 生姜 / 1片 醤油 / 大さじ2 酒 / 大さじ2 砂糖 / 小さじ2 胡麻油 / 小さじ2 ■レシピを考えた... 続きをみる
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手羽先のスパイシーフライ 料理名：手羽先のスパイシーフライ 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） 小振りの手羽先 / 7、8本400グラム 塩 / 少々 醤油 / 小さじ1 酒 / 小さじ1 カレー粉、カレーパウダーなど / 小さじ1 片栗粉 / 小さじ2 サラダ油 / 適量 ■レシピを考えた... 続きをみる
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厚揚げの揚げ出し豆腐風 料理名：厚揚げの揚げ出し豆腐風 作者：kokちゃん ■材料（2人分） 厚揚げ豆腐 / 200グラム 大根おろし / 大さじ3 おろし生姜 / 小さじ1 鰹節 / 1パック 刻みネギ / 大さじ1 水 / 150CC 醤油 / 大さじ2 みりん / 大さじ2 ■レシピを考えた... 続きをみる
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甘酢チキンの長ネギ和え 料理名：甘酢チキンの長ネギ和え 作者：kokちゃん ■材料（2～3人分） 鶏もも1枚肉 / 400グラム 長ネギ / 1本 塩コショウ / 少々 サラダ油 / 小さじ2 醤油 / 大さじ2 酒 / 大さじ2 みりん / 大さじ1 べんりで酢orミツカンカンタン酢 / 大さじ... 続きをみる
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ポテトサラダの3種の神器はマカロニきゅうり茹で卵 料理名：至高のポテトサラダ 作者：kokちゃん ■材料（3～4人分） じゃがいも / 4個 きゅうり / 半本～1本 卵 / 2個 マカロニ / 30グラム 塩 / 適量 マヨネーズ / 大さじ7～9 ■レシピを考えた人のコメント 行き着いたハーモ... 続きをみる
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長茄子と甘長とうがらしの甘辛煮 料理名：茄子と甘長とうがらしのたいたん 作者：kokちゃん ■材料（3人分） 長茄子 / 200グラム 甘長とうがらし / 200グラム 酒 / 大さじ3 みりん / 大さじ1 砂糖 / 大さじ2 醤油 / 大さじ2 和風だし、顆粒or液体 / 小さじ2 胡麻油 /... 続きをみる
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残りカレーでカレースパゲッティ 料理名：カレースパゲッティ 作者：kokちゃん ■材料（1人分） パスタ / 1束100グラム カレーパウダー / 少々 オリーブオイル / 大さじ1 残りカレールウ / お玉1杯 ウスターソース / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメント 甘口カレーでもカレーパウ... 続きをみる
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じゃがいもとカボチャのポタージュ 料理名：じゃがいもとカボチャのポタージュ 作者：kokちゃん ■材料（3人分） じゃがいも / 1個 カボチャ / 200～250グラム 玉ねぎ / 50グラム バター / 1片 水 / 300CC コンソメorブイヨン固形スープの素 / 1キューブ 牛乳 / 2... 続きをみる
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豚バラブロックとジャガイモのトマトジュース煮 料理名：豚バラブロックとジャガイモのトマトジュース煮込み 作者：kokちゃん ■材料（3～4人分） 豚バラブロック肉 / 350グラム ジャガイモ / 500～600グラム 玉ねぎ / 半たま ニンニク / 1片 バター / 1片 塩 / ひとつまみ ... 続きをみる
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長芋とベビーリーフのわさびドレッシングサラダ 料理名：長芋とベビーリーフのわさびドレッシングサラダ 作者：kokちゃん ■材料（2人分） 長芋 / 100グラム ベビーリーフ / 30グラム べんりで酢orミツカンカンタン酢 / 大さじ1 醤油 / 小さじ1 すりごま / 小さじ1 チューブわさび... 続きをみる
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