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本場神戸長田ぼっかけ風そばめし
料理名：ぼっかけ風そばめし
作者：kokちゃん
■材料（2人分）
炊いたご飯 / 2膳分
焼きそば麺 / 1玉
豚バラスライス / 100グラム
キャベツ / 100グラム
こんにゃく / 70グラム
サラダ油 / 小さじ2
塩コショウ / 少々
ウスターソース / 大さじ1
焼そばソース / 大さじ2
お好み焼きソース / 大さじ1
削り鰹 / 1パック
青のり / 少々
卵黄 / 2個
■レシピを考えた人のコメント
こんにゃくがポイントです
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長芋とかいわれ大根のおかか胡麻和え
料理名：長芋とかいわれ大根のおかか胡麻和え
作者：kokちゃん
■材料（2人分）
長芋 / 200グラム
かいわれ大根 / 1パック50グラム
すりごま / 小さじ1
かつお節パック / 1パック15グラム
醤油 / 小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
切って和えるだけの簡単スピードおつまみ
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ぼっかけの豆腐煮込み
料理名：ぼっかけの豆腐煮込み
作者：kokちゃん
■材料（2人分）
牛スジ肉 / 100グラム
こんにゃく / 70グラム
木綿豆腐or焼き豆腐 / 1丁
生姜 / 1片
水 / 1カップ
酒 / 大さじ3
みりん / 大さじ2
砂糖 / 大さじ3
醤油 / 大さじ2
白ネギ / 5cm
■レシピを考えた人のコメント
関西の「ぼっかけ」と関東の「にこみ」に豆腐を入れる素晴らしい文化をミックスした逸品です
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